红烧肉

​红烧肉是一道经典的大众菜肴。制作时，以肥瘦相间的五花肉为主料，再配以生姜、老抽、白糖、盐等调味料，成品红烧肉香甜松软，入口即化。红烧肉在我国大部分地方都有，是招待客人、改善生活的必备菜品，具有一定的营养价值。 小时候，家里比较穷，一年到头最多只能吃上2-3次肉，每当过年时，妈妈都会烧一点红烧肉，虽然不多，但特别的香。每每红烧肉快出锅时，妈妈都会让我先尝尝，…